Esta segunda edición nos presenta datos actualizados tanto en nutrición normal como en distintas enfermedades y de las recomendaciones nutricionales especificas.
Ampliación del temario en relación con la primer edición, cuenta con 51 capítulos agrupados en nueve partes, entre estos capítulos podemos encontrar desde temas relacionados con la nutrición parental, la nutrición en los pacientes trasplantados, la administración de los servicios de alimentación y las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Ademas la edición cuenta con su Ebook correspondiente y el acceso a sitios web complementarios.
